Am 26. Mai ist der Tag der Lebensmittel-Rettung. ​Denn rechnerisch gehen alle Lebensmittel, die von Jahresbeginn bis zu diesem Tag produziert werden, entlang der Wertschöpfungskette verloren. Das entspricht in etwa 40 Prozent aller weltweit produzierten Lebensmittel!

Der Tag der Lebensmittel-Rettung wurde vom WWF ins Leben gerufen, um gemeinsam mit Stakeholdern das öffentliche Bewusstsein für die Problematik zu schärfen und Lösungen zur Vermeidung der unnötigen Verschwendung aufzuzeigen.

Dieses Jahr thematisieren wir die Verschwendung von Fleisch, und geben euch dazu 7 einfache Tipps.

Verschwendung von Fleisch kostet uns besonders viel…

Obst, Gemüse, Brot und Gebäck machen den größten Anteil der Lebensmittelverschwendung aus. Die größte Umweltbelastung stammt jedoch von Fleischabfällen – trotz der geringeren Menge. Das liegt daran, dass die Produktion tierischer Lebensmittel sehr ressourcenintensiv ist und viele Treibhausgase freisetzt. So werden etwa für den Futtermittelanbau Urwälder abgeholzt sowie umweltschädliche Chemikalien eingesetzt.

Wer Lebensmittel-Verschwendung vermeidet und – auch damit – seinen Fleischverbrauch reduziert, leistet daher einen großen Beitrag zum Umweltschutz. Aktuell besonders relevant: Ein achtsamer Umgang mit Lebensmitteln spart gerade in Zeiten hoher Lebensmittelpreise bares Geld.