Atlantischer Lachs

Atlantischer Lachs und Mensch

Für den Fang der Lachse auf dem Meer benutzen die Fischer in der Regel Stellnetze und Langleinen. Lachse werden auch mit Heringen als Köder während ihrer Laichwanderung in die Flüsse gefangen. Aufgrund schwindender Bestände dürfen nur noch 5.000 Tonnen Atlantischer Lachs im Jahr gefischt werden. Gleichzeitig rangiert Lachs auf der Liste der beliebtesten Speisefische seit Jahren ganz weit oben. Seine Popularität hat über die Jahre noch erheblich zugenommen, im Jahr 2004 betrug sein Marktanteil allein in Deutschland über zehn Prozent. Diese hohe Nachfrage kann nur noch mithilfe von Zuchtlachsen aus Aquakulturen befriedigt werden. In Norwegen, der Heimat der weltweit größten wildlebenden Lachsbestände, gehört die Fischzucht zu den wichtigsten Wirtschaftszweigen. Rund 500.000 Tonnen Lachs und Regenbogenforelle werden in Norwegens Fischfarmen jedes Jahr produziert. Ebenfalls große Zuchtanlagen gibt es vor Island, Irland, Schottland, den Färöer-Inseln, den USA und Kanada.

Lachszuchten in großem Stil sind eine Bedrohung für die wild lebenden Bestände, die oft in unmittelbarer Nähe zu den Zuchtfarmen leben: Lachse in Zuchtkäfigen müssen gefüttert und gegen Krankheiten behandelt werden. Der Bedarf an Fischfutter für Aquakulturen ist heute schon so groß, dass er einen Faktor für die weltweite Überfischung darstellt. Bis zu vier Kilogramm frei lebender Fisch werden benötigt, um ein Kilogramm Aquakulturfisch zu züchten. Die im offenen Wasser verankerten Netzkäfige stellen zudem keine Barriere für Parasiten oder Krankheitserreger dar, die von hier nach außen dringen. Andererseits sind auch die Lachse in den Zuchtkäfigen dem Einfluss von außen ungeschützt unterworfen. Etwa eine halbe Million Lachse entkommen jährlich aus norwegischen Zuchtkäfigen, das ist einer von vier norwegischen Lachsen.

Auch in Deutschland war der Lachs einst in vielen Flüssen zuhause. Zum Aussterben des Lachses in unseren Gewässern hat einerseits die Überfischung der Laichbestände geführt. Andererseits wurden zu Beginn des 20. Jahrhunderts Dämme und andere Querbauten in die Flüsse gesetzt. Damit war der Weg der Lachse zu ihren angestammten Laichgründen versperrt und ihre Fortpflanzung verhindert.

Ein Ausweg aus dem Dilemma sind heute Zuchtfische mit dem „Bio“-Siegel. Bio-Lachs stammt zum Beispiel aus Aquakulturen in Schottland. Das Futter der Bio-Lachse kommt aus Fängen, die ausschließlich zur Lebensmittelerzeugung verwendet werden. Der Einsatz von Chemikalien, Antibiotika, Wachstumsregulatoren und gentechnisch veränderten Organismen ist verboten. Auch für im Meer gefangenen Fisch gibt ein Zertifikat: Der MSC (Marine Stewardship Council) zertifiziert Fischereien, die bestandserhaltend fischen. Die fünf pazifischen Lachsarten (Oncorhynchus spp.) werden seit dem Jahr 2001 nach MSC-Kriterien vor der Küste Alaskas befischt.

Projekte und Engagement des WWF

Der WWF fordert grundsätzlich einen umweltschonenden Betrieb aller Aquakulturen: